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Bourgueil Haut de la Butte Jacky Blot 2018

Bourgueil Jacky Blot Haut de la Butte 2018

23,00 €Prix
  • Encépagement: 100 % Cabernet franc.

    Moyenne d’âge des vignes : 20 ans.

    Sol:
    Roche mère calcaire couverte de conglomérats de silex, cette parcelle de 6 ha domine, comme son nom l’indique, la partie haute du domaine. La pente est plein sud. 

    Conduite de la vigne:
    Taille guyot simple.
    Maîtrise du rendement avant la fleur.
    Vignes labourées.
    Vendanges manuelles.
    Vendange triée sur tables au bout des rangs.
    Transport de la vendange en caisses.

    Rendement: 35 hectolitres / hectare.

    Vinification:
    Eraflage, fermentation en cuves bois en majorité et complément en cuves béton.
    Pas de levurage, pas de chaptalisation.
    Peu de trav